關於冷藏的知識

真正敲響美國烹調喪鐘的還是“低溫冷藏”.一百真正敲響美國烹調喪鐘的還是“低溫冷藏”。南亞保鮮膜具優越之耐寒*，在低溫冷藏時仍能保持良好之柔軟*。使豌豆成其為豌豆——甘藍成為甘...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱裡冷藏，這樣做的目的是 （          ）A．抑制細菌繁殖                     B．不讓營養流...

見*者稱，三個人的屍體於夜間從位於米蘇拉塔的始終進行展覽的肉鋪冷藏間被搬走。通過愛心捐款、專案整合,該校籌得專案資金107萬元,於今年10月建成了集主食庫、副食庫、留樣冷藏間、消毒...

問題詳情：將新鮮的蔬菜、水果放在*箱內冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（    ）A.呼吸作用減弱                  B.微生物繁殖速度慢   C.微生物被凍死  ...

問題詳情：儲藏蔬菜和水果時，往往向倉庫中通入一定濃度的二氧化碳或低溫冷藏，其目的是A．降低庫內溫度                     B．促進庫內氣體流動  C．抑制呼吸作用  ...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的是                                            ...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的是（    ）A、抑制細菌繁殖 B、不讓營養流失C、防止水分蒸發  D、保持菜餚的形狀和顏*【回答】...

問題詳情：將放在*箱中經過冷藏的瓶裝礦泉水取出後放置在空氣中，發現瓶子表面會有小水珠生成，這些小水珠產生的物態變化過程是A．汽化        B．液化        C．凝華     ...

現在他吃的是經冷藏船運到（美）懷俄明（州）的生奶、幹乳酪和奶油，就不再受到抑鬱的困擾了。2007年，人們正在清理在西班牙南部阿爾·赫西·拉斯附近擱淺的冷藏船洩露的燃油。恆大提供的不定期散...

問題詳情：某綜合實踐活動小組在製作一個醫用冷藏盒時，不知道給*品降溫用*好，還是用鹽水結成的*好？他們動手測量了鹽水的凝固點。(1)小明和小紅分別通過實驗得到了鹽水的凝固圖象如圖所示，則...

問題詳情：大連做海鮮生意的李先生,經常往瀋陽運輸較多的海鮮,他可能選擇的運輸工具是:①輪船 ②公路冷藏汽車 ③鐵路帶有冷藏的火車 ④飛機              （   )  ...

問題詳情：下列措施是為了降低化學反應速率的是A.將食物放入*箱冷藏儲存B.騎行過程中捏閘以降低車速C.鐵粉代替鐵釘與稀硫*反應制取*氣D.製取氧氣時，向雙氧水中加入少量MnO2固體【回答】A...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱裡冷藏，這樣做的目的是(    )A．抑制細菌繁殖B．不讓營養流失C．防止水分蒸發D．保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點：細菌...

在家裡，冷和冷藏食品。冷凍冷藏食品的歷史也可以追溯到很早以前。現在電*箱可以冷藏食品，食品放在*箱裡不會壞。可用在*箱上冷藏食品，也可用於工業儲藏非食品，我們是經管理應用功能認*的出...

問題詳情：從*箱裡拿出冷藏後的雞蛋，一會兒發現它變溼了，馬上用乾布擦拭卻擦不幹，但是在桌面上放置一段時間後雞蛋自己也會變幹，請你解釋上述現象。【回答】答：空氣中的水蒸氣遇到溫度低的雞...

問題詳情：入夏後肉湯易變質，最合理的保鮮方法是A．煮沸、開蓋冷藏    B．煮沸、加蓋冷藏  C．不煮沸、開蓋冷藏   D．不煮沸、加蓋冷藏【回答】B知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：選...

問題詳情：以下生活例項與其所依據的生物學原理對應不正確的是A．冷藏條件下儲存水果蔬菜——低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖B．採用糖漬滲透法制作*果脯——細菌和真菌的生活需要水分C．製作...

在家裡，冷和冷藏食品。放冷凍還是冷藏呢？購買後，迅速將需要冷藏的產品的冷藏。蓋上，冷藏至少一個小時。放在密閉的容器中冷藏。他說，此類產品最好冷藏。聚氨酯的用途：冷庫、冷藏車或保鮮箱。...

問題詳情：某企業通過產區建生產基地、銷區建銷售終端、中間建冷鏈物流渠道等方式，形成了從種植、冷藏保鮮到賣場的全產業鏈，減少了流通環節，實現了農民、消費者和經銷企業“三贏”。這說明...

本規定所稱道路貨物專用運輸，是指使用集裝箱、冷藏保鮮裝置、罐式容器等專用車輛進行的貨物運輸。那些未曾說出的想念，多麼希望這種感覺，閉上雙眼瞬間凝結，冷藏保鮮沒有期限，只願到下一個世...

問題詳情：將放在*箱中的經過冷藏的瓶裝礦泉水取出後放置在空氣中，發現外表面會有小水滴生成．這些小水滴是通過下列哪種物態變化過程產生的  (     ) A．液化   B．汽化   C．凝華...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱裡冷藏，這樣做的目的是（）A．抑制細菌繁殖B．不讓營養流失C．防止水分蒸發D．保持菜餚的形狀和顏*【回答】A知識點：細菌和真菌在自...

問題詳情：夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜餚用保鮮膜蓋好，放在*箱中冷藏，這樣做的目的主要是A．抑制細菌繁殖                   B．不讓營養流失 C．防止水分蒸發   ...

問題詳情：下列整理的與化學有關的知識不完全正確的一組是A食品保鮮的辦法  B基本*作固態二氧化碳——冷藏保鮮放入生石灰——防止受潮充入氮氣——防腐用天平秤取15.5g食鹽用100ml量...

問題詳情：某綜合實踐活動小組在製作一個醫用冷藏盒時，不知道給*品降溫用*好，還是鹽水結成的*好？他們動手測量了鹽水的凝固點．（1）在選擇器材時，小明提出不要使用量程為﹣2℃～102℃的溫度計，要使用量...