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發表於:2020-09-14
問題詳情:請回答下列與生物技術實踐相關的問題。(1)自古酒就與人類生活息息相關。在圖所示兩發酵瓶中裝入等量的葡萄汁,其中裝置 更適用於果酒製作,果酒製作中發酵旺盛期 ...
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發表於:2021-07-29
問題詳情:一些食物的近似值pH如下,下列說法不正確的是( )食物蘋果汁葡萄汁牛奶雞蛋清pH2.9~3.33.5~4.56.3~6.67.6~8.0A.葡萄汁比蘋果汁的**強B.蘋果汁和葡萄汁都能石蕊試液變紅C.牛奶和...
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發表於:2020-07-06
問題詳情:將少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中進行果酒製作,15℃條件下密封保溫一段時間之後,檢測到反應體系含有少量的酒精。如對上述實驗的某個因子進行改動,實驗的結果也會發生相應...
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發表於:2021-12-26
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝類型相同B.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間C.當氧氣、糖源都充足時,醋*菌將葡...
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發表於:2021-01-30
問題詳情:下圖是某同學對身邊的一些物質測出的pH示意圖,有關說法中,正確的是 泡菜 葡萄汁 醬油 牛奶 食鹽水 雞蛋清 牙膏 草木灰水A...
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發表於:2019-05-11
問題詳情:生活中的下列現象,屬於化學變化的是A.葡萄風乾成葡萄乾B.葡萄榨成葡萄汁C.葡萄釀成葡萄酒D.葡萄脫皮【回答】C【解析】A、葡萄風乾成葡萄乾沒有新物質生成,屬於物理變化。B、葡...
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發表於:2019-04-21
問題詳情:果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要。下列相關措施正確的是() A、葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵 B、在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左...
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發表於:2021-05-10
問題詳情: 生活中常見的物質最接近中*的是A、蘋果汁:2.9~3.3 B、葡萄汁:3.5~4.5 C、雞蛋清:7.0~7.9 D、肥皂水:9.8~10.2【回答】C知識點:常見的*和鹼題型:選擇題...
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發表於:2020-02-07
問題詳情:一些食物的近似PH如下,其中**最強的是:A.蘋果汁2.9-3.3 B.葡萄汁3.5-4.4 C.牛奶6.3-6.6 D.雞蛋清7.6-8.0【回答】A知識點:常見的*和鹼題型:選擇題...
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發表於:2021-09-22
問題詳情:一些常見食物的近似pH範圍如下表:食物蘋果雞蛋清西紅柿葡萄汁牛奶pH2.9~3.37.6~8.04.0~4.43.5~4.56.3~6.6下列說法正確的是( )A.雞蛋清能使石蕊試液變紅 B.西紅...
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發表於:2021-10-02
問題詳情:果酒和果醋製作過程中,發酵條件的控制至關重要,相關措施正確的是() A. 葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵 B. 在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右打開瓶蓋...
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發表於:2019-09-01
問題詳情:用酵母菌使葡萄汁產生葡萄酒,當酒精含量達到12%~16%時,發酵就停止了.有關解釋不正確的是()A.酒精對酵母菌有毒害作用 B.營養物質因消耗而不足C.產物積累使pH值發生改變 ...
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發表於:2021-01-18
問題詳情:1.對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中,錯誤的是( )A.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有1/3的空間B.爲一次得到較多的果酒,在葡萄汁裝入發酵瓶時,要將瓶裝滿C.制葡萄酒的過程中,除在適宜...
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發表於:2021-05-20
問題詳情:對制葡萄酒和葡萄醋發酵條件的控制中,錯誤的是() A.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有1/3的空間 B.爲一次得到較多的果酒,在葡萄汁裝入發酵瓶時,要將瓶裝滿 C.制葡萄酒的過程...
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發表於:2021-11-24
問題詳情:讀圖文材料,回答10-11題。 葡萄酒用新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成。近年來,我國葡萄酒產量和消費量快速增長。10.據圖文材料分析,影響葡萄酒產業佈局最主要的一組區位因素是( )A.原...
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發表於:2020-07-05
問題詳情:下列有關生物技術實踐的敘述中,正確的是A.在果酒的製作中,榨出的葡萄汁需要經過高壓蒸汽滅菌後才能密閉發酵B.菊花組織培養中,細胞*素用量比生長素用量,比值高時,有利於芽的分化、抑...
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發表於:2021-05-21
問題詳情:化學與生活密切相關,下列敘述中正確的是( )A.胃*過多的人應少飲葡萄汁(葡萄汁的pH爲3.5---4.5)B.爲了個人衛生,應全部使用一次*的木筷和餐盒C.人體缺鋅會引起生長髮育緩慢,因此...
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發表於:2019-10-31
問題詳情:用酵母菌使葡萄汁產生葡萄酒,當酒精含量達到12%~16%時,發酵就停止了。有關敘述不正確的是 A.酒精對酵母菌有毒害作用,後期細胞生命活動減弱B.產生酒精的同時也有CO2生成,所以發酵...
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發表於:2020-06-23
問題詳情:下列有關傳統發酵技術應用的說法不正確的是A.果酒製作過程中,葡萄汁裝人發酵瓶時,要留有大約1/3的空間B.腐乳的製作中,封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰,防止瓶口被污染C.在多種...
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發表於:2021-08-05
問題詳情:依據所給食物的近似pH判斷,下列說法正確的是()食物白葡萄汁蘋果牛奶玉米粥pH3.5﹣4.52.9﹣3.36.3﹣6.66.8﹣8.0A.蘋果汁和葡萄汁顯**B.葡萄汁的**比蘋果汁強C.玉米粥和牛奶顯鹼*D.胃*過多的人...
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發表於:2019-07-13
問題詳情:高中生物學實驗中,在接種時不進行嚴格無菌*作對實驗結果影響最大的一項是A.將少許乾酵母加入到新鮮的葡萄汁中B.將毛黴菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上C.將轉基因植物葉片接種到...
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發表於:2021-01-04
問題詳情:下列是一些食物的近似pH,其中**最強的是()A.蘋果汁(2.9~3.3) B.葡萄汁(3.5~4.5)C.牛奶(6.3~6.6)D.雞蛋清(7.6~8.0)【回答】【考點】99:溶液的*鹼*與pH值的關係.【專題】525:常見的**的通*.【分析】...
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發表於:2020-06-06
問題詳情:下列物質中,屬於鹼*食物的是()選項ABCD食物蘋果汁葡萄汁牛奶雞蛋清pH2.9~3.33.5~4.56.3~6.67.6~8.0【回答】【解析】選D。本題主要考查pH與*鹼*的關係。pH大於7的物質呈鹼*,所以只...
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發表於:2019-03-15
問題詳情:一些食物的pH近似值如下表,其中**最強的是()食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH3.5~4.52.9~3.36.3~6.67.6~8.0A.葡萄汁B.蘋果汁C.牛奶D.雞蛋清【回答】B【解析】pH小於7,顯**,pH越小,**越...
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發表於:2021-11-12
問題詳情:設計一個檢測葡萄汁中是否含有還原糖的實驗,並回答下列問題:(1)實驗原理是什麼? (2)寫出實驗步驟: ...