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發表於:2020-04-28
問題詳情:下圖A爲果酒和果醋製作的實驗流程,圖B爲釀製葡萄酒的簡易裝置。請分析回答:NaOH溶液 (1)果醋發酵時適宜溫度爲 ℃,果酒發酵時適宜溫度爲 ...
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發表於:2021-07-16
問題詳情:回答與酵母菌相關的生物技術問題:(1)用葡萄釀製果酒時,不可過度清洗葡萄,原因是__________________。發酵裝置如圖所示,葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間,其目的是__________...
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發表於:2019-08-14
問題詳情:與釀製*奶有關的微生物是 ( ) A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.病毒【回答】A知識點:人類...
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發表於:2020-05-16
問題詳情: 根據日常經驗和你所學的化學知識,判斷下列變化不屬於化學變化的是A. 釀製甜酒 B.煤炭燃燒 C.瓷器破碎 ...
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發表於:2019-07-26
問題詳情:*奶製作與白酒釀製的過程相比較,下列敘述不正確的是()A.需要以有機物爲原料 B.需要接種不同的單細胞真菌C.需要將實...
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發表於:2019-05-07
問題詳情:在釀製葡萄酒時,往往會添加一定量的二氧化硫,二氧化硫可起到一定的殺菌作用,下列有關敘述不正確的是()A.釀酒過程主要依賴酵母菌 B...
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發表於:2021-06-19
問題詳情:葡萄酒營養豐富,飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是 A.清洗葡萄 B.把葡萄搗碎 C.葡萄發酵成酒 D.用細紗布過濾後裝瓶【回...
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發表於:2021-03-05
問題詳情:發酵現象是由 引起的。釀製酒釀、水果放久了會有酒味是由 發酵的結果;製作*奶—— ;果酒暴露在空氣中變*了—— ...
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發表於:2022-03-09
問題詳情:回答與酵母菌相關的生物技術問題。(1)用葡萄釀製果酒時,不可過度清洗葡萄,原因是_________________________________________________________________________________________...
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發表於:2022-09-03
問題詳情: 葡萄酒營養豐富,適量飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是 ...
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發表於:2022-01-03
問題詳情:2.用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14%,其原因是A.是加水過多造成的B.原料中用於發酵的糖太少C.一定濃度的酒精影響酵母菌的存活D.發酵過程產熱多,高溫使酵母菌死亡...
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發表於:2019-10-14
問題詳情:閱讀圖文資料,完成下列各題。葡萄的糖分含量越高,釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中,特別是成熟期的光照及晝夜溫差與其糖分積累呈正相關。圖a中*、乙兩地均爲優質葡萄產...
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發表於:2019-06-29
問題詳情:孝感米酒甜而不膩,氣味*芳,是一種用糯米飯和酒*釀製的風味食品。下列判斷正確的是( )A孝感米酒只有在夏天才能生產B.酒*中參與發酵的微生物只有酵母菌C.只有在密封條件下,酵母菌...
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發表於:2021-04-23
問題詳情:用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14%,其原因是() A.是加水過多造成的 B.原料中用於發酵的糖太少 C.一定濃度的酒精影響酵母菌的存活 D.發酵過...
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發表於:2019-05-01
問題詳情:下圖簡單表示葡萄酒的釀製過程,請據圖分析:(1)葡萄酒的釀製原理是:先通氣使酵母菌進行__________,以增加酵母菌的數量,然後使酵母菌________________獲得葡萄酒。(2)在①中進行攪拌的目...
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發表於:2019-02-20
問題詳情:同學們在生物課上學習了製作米酒的方法。分組釀製程中,發現用等量糯米釀酒,產量卻不同,且有的小組釀製失敗沒有產酒。爲了弄清原因,設計了以下實驗:第一步將糯米放在容器中用水浸泡...
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發表於:2019-03-11
問題詳情:葡萄的糖分含量越高,釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中,特別是成熟期的光照及晝夜溫差與其糖分積累呈正相關。圖5a中*、乙兩地均爲優質葡萄產地。(6分)分析*地有利於種植...
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發表於:2018-02-16
百花露由幾百種花瓣釀成,工藝繁瑣極難釀製,但一經釀製成功絕對是稀世之珍。此葡萄酒是以產的葡萄所釀製成的。糯米等糧食釀製成的料酒。在烹製菜餚過程中起去腥,增香的作用。我們的全部...
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發表於:2021-01-10
問題詳情:下列現象與真菌無關的是A.釀製啤酒 B.用靈芝制* C.得了灰指* D.患艾滋病【回答】D知識點:真菌題型:選擇題...
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發表於:2021-10-13
問題詳情:釀製甜酒要用一種微生物,它是單細胞酵母菌。【回答】√【解析】試題分析:微生物的發酵在食品的製作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,酵母菌是一種單細胞真菌,在無氧的條件下...
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發表於:2020-12-15
問題詳情:葡萄酒營養豐富,適量飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是( ) A.清洗葡萄 B.把葡萄搗碎 C.葡萄發酵成酒 D.用細紗布過濾後...
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發表於:2020-06-08
問題詳情:葡萄酒營養豐富,適量飲用具有健身養顏的功效.下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是A.清洗葡萄 B.把葡萄搗碎 C.葡萄發酵成酒 D.用細紗布過濾後裝瓶【回答】C知...
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發表於:2020-05-08
問題詳情:2.下列各項中沒有語病、表達意義明確的一項是( )A.景德鎮陶瓷、宜興紫砂陶製作、茅臺酒釀製……這些享譽海內外的傳統手工技藝均在日前首批*批准的國家級非物質文化遺產名錄中佔...
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發表於:2020-07-08
問題詳情:白酒的釀製過程是一個先後利用的兩類微生物進行發酵的工藝。但是各種各樣的酒具有不同的芳香和味道,主要原因是:( )①用的原料不同②水質不同③應用的黴菌和酵母菌的種類不...
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發表於:2020-11-24
問題詳情:百果園今年葡萄豐收,準備釀製葡萄酒。在葡萄酒釀製過程中需要的微生物主要是A.乳*菌 B.酵母菌 C.醋*菌 D.青黴【回答】B知識點:人類對細...