收錄張愛玲的最後一本散文集《對照記》，另收入一九五二年後創作的散文。張愛玲悄然謝世前一年，圖文對照的《對照記》首次出版，她用對“倖存的老照片”的保存和闡釋，來與喜愛她作品的海內外廣大讀者告別。
《張愛玲·對照記》收入增加了《跋》的《對照記》和張愛玲一九五二年至駕鶴西去前創作的散文（英文作品除外）。初版《對照記》“附錄”的張愛玲《散文六帙》，因已分別編入《張愛玲·傾城之戀》、《張愛玲·流言》和本卷，故不再作為“附錄”重出。《羊毛出在羊身上》因已編入《張愛玲·鬱金香》的“附錄”，也不再重出。
好的文藝裏，是非黑白不是沒有，而是包含在整個的效果內，不可分的。讀者的感受中就有判斷。題材也有是很普通的事，而能道人所未道，看了使人想着：“是這樣的。”再不然是很少見的事，而使人看過之後會悄然説：“是有這樣的。”我覺得文藝溝通心靈的作用不外這兩種。二者都是在人類經驗的邊疆上開發探索，邊疆上有它自己的法律。
不幸被人笑，我們心裏儘管罵他們少見多怪，也治好付之一笑。便宜了他們，大笑一場將來大限已到的時候可以苟延*命若干天。我們譬如慈善家施*，即使不是“樂捐”。
*人好吃，我覺得是值得驕傲的，因為是一種最基本的生活藝術。如*花與室內裝修，就不是人人都能做得到的，而相形之下又都是小事。“民以食為天”，但看大餅油條的精緻，就知道“食”不光是填飽肚子就算了。燒餅是唐朝自西域傳入，但是南宋才有油條，因為當時對奸相秦檜的*，叫“油炸檜”，至少*南還有這名稱。
美國現在流行素食，固然是膽固醇恐慌引起的“恐肉症”，認為吃素比肉食健康，一方面也是許多青年對禪宗有興趣，佛教戒殺生，所以他們也對“吃動物的屍體”感到憎怖。*人常常嘲笑我們的吃素人念念不忘葷腥；素雞、素鵝、素鴨、素蛋、素火腿層出不窮，不但求形似，還求味似，也是靠材料豐富，有多樣*，光是乾燥的豆腐就有豆腐皮、豆腐乾、腐竹百葉，大小油豆腐——小球與較鬆軟吸水的三角形大喇叭管 ——質地*能各各不同。在豆製品上，*是唯一的先進國。只要有興趣，一定是*人第一個發明味道可以亂真的素漢堡。
西方童話裏超自然的成分，除了女巫與能言的動物，竟全部是小型人，根據小黑人創造的。美妙的童話起源於一個種族的淪亡——這具有事實特有的一種*甜苦辣説不出的滋味。
西方剛發現夏威夷等羣島的時候，單憑島人的生活情調與*的解放，瘋魔了*世紀歐洲，也是因為狀貌風度正符合盧騷“高貴的野蠻人”的理想，所以雅俗共賞，舉國若狂。
因為五四運動是對內的，對外只限於輸入。 我覺得不但我們這一代與上一代，就連大陸上的下一代，盡 管反胡適的時候許多青年已經不知道在反些什麼，我想只要 有心理學家榮（Ｊｕｎｇ）所謂民族回憶這樣東西，像“五 四”這樣的經驗是忘不了的，無論湮沒多久也還是在思想背 景裏。榮與弗洛伊德齊名。不免聯想到弗洛伊德研究出來的 ，摩西是被以*列人殺死的。事後他們自己諱言，年代久了 又倒過來仍舊信奉他。
好容易剖開了（俄國黑麪包），裏面有一根五六寸長的淡黃*直頭髮，顯然是一名青壯年斯拉夫男子手製，驗明正身無誤，不過已經橘逾淮而為枳了。
紀昀是太平盛世的*顯宦，自然沒有《聊齋》的社會意識，有時候有意無意輕描談寫兩句，反而收到含蓄的功效，更使異代的讀者感到震動。
路易斯也是社會人種學家，首創“貧民文化”(cultureofpoverty)這名詞，認為世代的貧窮造成許多特殊的心理與習俗，如只同居不結婚，不積錢，愛買不必要的東西，如小擺設等。這下層文化不分國界，非洲有些部落社會除外。
也許現代人已經都沒見過衞生紙流行以前的草紙，粗糙的草黃*大張厚紙上還看得見壓扁的草葉梗，裁成約八寸見方，堆得高高的一疊備用。 我覺得大殺風景，但是也可以想像我祖母孀居後坐吃山空的恐懼。就沒想到不等到坐吃山空。命運就是這樣防不勝防，她的防禦又這樣微弱可憐。
一旦批准出境，馬上和顏悦*起來，因為已經是外人了，地位僅次於*友人。像年底送灶一樣，要灶王爺“上天言好事”，代為宣揚**待*的親切體貼。
國文精選館
