常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真諦．茶的種類以*澤（或製作工藝）分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等不同品種...

問題詳情：

常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真諦．茶的種類以*澤（或製作工藝）分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等不同品種．請回答

（1）綠茶是不經發酵製成的茶．在製作綠茶的工藝中，有一道工序是迅速將温度提高到70℃左右，目的是                             ，從而保*茶葉鮮綠的顏*．

（2）紅茶菌液是一種傳統的活菌飲料，製作流程是製作紅茶糖液～接種紅茶菌種～發酵卜紅茶菌液．紅茶菌種是酵母菌、醋*菌和乳*菌的共同體，可以用                             法分離純化得到不同的菌種．在接種活菌之前，紅茶糖液要先煮沸後冷卻，這是為了            

（3）科學家利用植物組織培養技術實現優良茶種的大量繁殖，在組織培養過程中，無菌*作是成功的關鍵，因此用於培養的外植體要先做   處理；外植體要經過           和         過程獲得胚 狀體；用於植物組織培養的培養基中除植物激素、蔗糖和維生素等有機物外還應有            

（4）實驗室分離提取*素的方法為        法．

【回答】

（1）通過高温使酶變*失活

（2）稀釋塗布平板（平板劃線）  清除培養液中的雜菌，並防止高温殺死紅茶菌種

（3）消毒脱分化  再分化   無機鹽（或礦質元素）

（4）紙層析（每空2分）

知識點：微生物的利用

題型：填空題