在河南省知名紅茶評選活動中，我市推出的“牡丹紅”以“茶引花香，花增茶味”贏得好評．（1）“聞香識茶”利用了分子...

問題詳情：

在河南省知名紅茶評選活動中，我市推出的“牡丹紅”以“茶引花香，花增茶味”贏得好評． （1）“聞香識茶”利用了分子________ 的特點． （2）泡茶對水質的要求較高．通常可用________來鑑定軟水和硬水，實驗室中可用如圖所示的裝置來軟化自來水，其*作方法在化學上稱為________ ．右圖中水從A經B轉移到C的過程中，發生變化的是水分子的________ ． （3）茶多*（化學式為C22H18O11）是茶葉中的主要成分，具有很強的抗氧化*，下列關於茶多*的敍述正確的是________  ①在糕點及乳製品等食品中加入茶多*可以防止食品*，延長保鮮期 ②茶多*由22個碳原子、18個*原子和11個氧原子構成 ③茶多*中H、O兩種元素的質量比為9：88 ④茶多*的相對分子質量為458g．

【回答】

【*】在不斷的運動；肥皂水；蒸餾；間隙（運動的速率）；①②③ 

【考點】蒸發與蒸餾*作，分子的定義與分子的特*，化學式的書寫及意義，相對分子質量的概念及其計算  

【解析】【解答】解：（1）“聞香識茶”是因為茶香中含有的分子是在不斷的運動的，向四周擴散，使人們聞香識茶． （2）硬水和軟水的區別在於所含的鈣鎂離子的多少，生活中可用肥皂水來區分硬水和軟水，產生泡沫較多的是軟水，較少的硬水． 由實驗的軟化水的實驗裝置可知，其*作方法在化學上稱為蒸餾，在蒸餾過程中，液態水受熱變成了水蒸氣，水蒸氣遇冷又變成了液態的水，沒有新物質生成，屬於物理變化，發生變化的是水分子的間隔（運動的速率）． （3） ①茶多*具有很強的抗氧化*，可以防止食品*，延長保鮮期，故選項説法正確． ②茶多*是由茶多*分子構成的，1個茶多*分子由22個碳原子、18個*原子和11個氧原子構成的，故選項説法正確． ③茶多*中*和氧三種元素的質量之比為（1×18）：（16×11）=9：88，故選項説法正確． ④相對分子質量單位是“1”，不是“克”，常常省略不寫，故選項説法錯誤． 故答為：（1）在不斷的運動；（2）肥皂水；蒸餾，間隙（運動的速率）；（3）①②③． 【分析】（1）根據分子是在不斷的運動的進行分析解答． （2）根據根據硬水與軟水的檢驗方法、軟化水的實驗裝置的分析*作方法，根據水的變化過程分析水分子的變化． （3）①根據茶多*具有很強的抗氧化*進行分析判斷． ①根據茶多*的微觀構成進行分析判斷． ③根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析判斷． ④相對分子質量單位是“1”，不是“克”，常常省略不寫．

知識點：分子和原子

題型：填空題