1840年鴉片戰爭後，*的六國飯店是較高檔的西餐飲食店，所謂“海外珍奇費客猜，西洋風味一家開。外朋座上無多少...

問題詳情：

1840年鴉片戰爭後，*的六國飯店是較高檔的西餐飲食店，所謂“海外珍奇費客猜，西洋風味一家開。外朋座上無多少，紅頂花翎日日來”。晚清宮廷、王府和*時期*要員的官邸，或設有“番菜房”，或聘有番菜烹調師，有的甚至發展為“器必洋式，食必西餐”了。對上述材料理解正確的是(   )

①都市西餐業的興旺，極大地刺激了*社會各階層對這一文化模式的體驗

②國人崇洋心理越來越濃

③豐富了*飲食文化，也引起了*近現代飲食生活的較大變化

④體現了東西方文明的碰撞

A.①②③     B.②③④     C.①②③④     D.①③④

【回答】

【解題關鍵】本題的解答關鍵是提取材料信息，理清以下邏輯關係：國門被打開——西洋生活方式傳入*——國人競相體驗——西餐業興旺。

選B。本題考查學生的理解分析能力。從材料信息可以看出，鴉片戰爭後，西餐在*流行，國人崇洋心理濃厚，飲食生活內容豐富，晚清宮廷、王府甚至“器必洋式，食必西餐”，説明②③④正確，故選B。在通商口岸和一些大城市裏，有錢人競相體驗西餐生活方式，刺激了西餐業的興旺，故①説法錯誤。

知識點：*近現代社會生活的變遷

題型：選擇題