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下列關於蛋白質的敍述正確的是 A．天然蛋白質的組成元素只有、、氧、氮 B．加熱會使蛋白...

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問題詳情：

下列關於蛋白質的敍述正確的是 A．天然蛋白質的組成元素只有*、*、氧、氮 B．加熱會使蛋白...

下列關於蛋白質的敍述正確的是

A．天然蛋白質的組成元素只有*、*、氧、氮

B．加熱會使蛋白質變*，因此食生雞蛋的營養價值更高

C．向雞蛋中加食鹽，會使蛋白質凝固變*

D．用一束光照*蛋白質溶液，可以產生丁達爾現象

【回答】

D

知識點：蛋白質

題型：選擇題

Tags：敍述蛋白質元素

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