桂圓真的如此神奇嗎?阮光鋒   (1)桂圓是一種很方便儲存的水果，新鮮吃水嫩甜潤，曬乾後還可以在冬季食用。有不...

問題詳情：

桂圓真的如此神奇嗎?

阮光鋒

    (1)桂圓是一種很方便儲存的水果，新鮮吃水嫩甜潤，曬乾後還可以在冬季食用。有不少商家制作了含有桂圓成分的保健品，這些商家大多聲稱桂圓可以治療高度近視、改善記憶、預防失眠，甚至還能抗癌。桂圓真的有如此神奇的功效嗎?

    (2)作為一種水果，人們首先會想到的營養素一般是維生素C。很多相關宣傳也聲稱，桂圓“富含維生素C、抗氧化物質等多種營養素”，是蘋果的幾倍。要知道，蘋果的維生素C含量在水果中算是很低的，通常只有4毫克/百克左右，新鮮桂圓中的維生素C約為43毫克/百克，幹桂圓則只有12毫克/百克。雖然桂圓的維生素C含量確實是蘋果的很多倍，但這個量放到水果大家族裏依然並不突出，我們所熟悉的獼猴桃(有些品種維生素C的含量達300毫克/百克)、草莓、鮮棗等都比它多，而用桂圓跟蘋果對比，就好像金烏龜跟蝸牛比誰跑得快一樣。

    (3)除了維生素C，科學家還從桂圓中提取出了一些活*多糖，如鼠李糖等。雖然有些研究發現這些多糖有一定增強免疫力、抑制腫瘤細胞生長的作用，但是，目前的研究也都是集中在細胞實驗和動物研究，距離*對人體有效還有很長的路要走。   

    (4)當然，很多宣稱桂圓具有保健功效的説法並不只是提到維生素、多糖這類普通的營養成分，他們看重的是那些“抗氧化”的成分。的確，有一些研究發現，桂圓中含有抗氧化物質，其中，最常見的就是一些多*類抗氧化物質，如單寧、鞣花*等。通常，純桂圓汁中總多*含量為50毫克/百克。科學家也對這些抗氧化物質進行了研究。發現這些抗氧化物質可能具有抑制腫瘤細胞的生長的作用，但這只是初步的研究結果，而且基本都是動物實驗或者細胞實驗，並不能*對人體抗癌有效果。實際上，幾乎所有的水果都金有抗氧化物質，桂圓中的抗氧化物質也算不上什麼“特*”。

    (5)那麼，桂圓是否能治療高度近視呢?一些研究發現，桂圓中的多*類抗  氧化物質的確有利於視力健康。因為，視覺形成的最初步驟是視網膜感光細胞接  受光信號刺激，當存在大量自由基時就會發生過氧化連鎖反應，形成活*氧介質影響感光細胞的膜結構，導致感光細胞凋亡，影響視功能。花青素等多*類抗氧化物質能夠保護眼睛的微血管，進而促進血液循環，同時有加速視紫質再生的能力，而視紫質正是良好視力不可或缺的物質。不過，目前的研究主要也是集中在動物實驗和細胞實驗，而且，這裏只是清除自由基，改善眼睛健康，跟治療高度近視還相差十萬八千里。

    (6)桂圓治療失眠、改善記憶的説法，其實也是對現有研究結果的過度演繹。在前期的實驗室研究中，人們確實發現桂圓提取物表現出了一些改善大腦活動的作用，但需要強調的是：一方面，改善大腦活動和“治療失眠”“改善記憶”可不是一回事；另一方面，這只是動物和細胞研究的結果，在進行足夠多的臨牀研究驗*之前，誰也不知道這事兒是不是真的靠譜。

    (7)需要提醒的是，雖然少量吃抗氧化物質是安全的，但多吃可能引起身體的不良反應。不少針對抗氧化物質的研究發現，當少量抗氧化物質作用於人體時能夠起到健康促進作用，但是，當劑量過高時會出現不良影響。所以，不要以為抗氧化好就任*地大量食用。

    (8)在很多商家的宣傳中，桂圓還被賦予了各種各樣的健康功效，比如促進心血管健康、增強免疫力、美容、延年益壽等。不過，這些説法雖然很流行，很多人也説得頭頭是道，但其背後的研究*據也都是不夠充足的。

    (9)總的來説，桂圓的各種“保健功能”現在還停留在假設和“可能”的階段。多吃蔬菜水果本是一種健康習慣，吃點桂圓也是不錯的，但它畢竟只是健康飲食中的一小部分，並沒有什麼特殊的功效。想靠桂圓來治療高度近視和失眠，可能只會竹籃打水。碰到到宣傳誇張的桂圓保健品時，也要多留心，避免上當。

    (選自《百科知識》2016.01A)

1．本文的説明對象是__________________________，依次從以下幾個方面進行説明：桂圓中的維生素C的含量在水果大家族裏並不突出→_____________________→不能*桂圓對人體抗癌有效果→____________________→___________________，最後得出結論：_________________________

____________________________________________________。

2．請分析第(1)段的作用。

_____________________________________________________________________________________

3．請結合下列加點詞品析説明文的語言特*。

(1)實際上，幾乎所有的水果都含有抗氧化物質，桂圓中的抗氧化物質也算不上什麼“特*”。

_____________________________________________________________________________________

(2)想靠桂圓來治療高度近視和失眠，可能只會竹籃打水。

_____________________________________________________________________________________

4．第(2)段劃線句運用了哪些説明方法?請任選一種分析其作用。

_____________________________________________________________________________________

5．下列説法不正確的一項是(    )

A．不少商家推出了桂圓成分的保健品：而桂圓的各種“保健功能”還尚待商榷。

B．研究表明，桂圓中的多*類抗氧化物質可以治療高度近視。   

C．在前期的實驗室研究中，桂圓提取物改善大腦活動的作用被人們發現。

D．人們可以少量食用抗氧化物質，但切忌多吃，過多攝入可能會引起身體的不良反應。

【回答】

桂圓不是真正具有神奇的功效。  桂圓中含有抗氧化物質  桂圓只能清除自由基、改善眼睛健康不能治療高度近視    桂圓不能治療失眠、改善記憶  桂圓的各種“保健功能”現在還停留在假設和“可能”階段。

介紹桂圓水果的儲存、商家對含桂圓成分的保健品的宣傳。引出説明的對象和內容，運用設問句引出下文，引起讀者的注意和思考。

（1）幾乎是“將近於，接近於”的意思。在文中指大多數水果都含有抗氧化物質，不排除個別品種水果不含抗氧化物質，避免絕對化。體現了説明文語言的準確*。

（2）“竹籃打水”是俗語。比喻白費力氣，沒有效果，勞而無功。生動形象的説明靠桂圓來治療高度近視和失眠，是沒有效果的。

運用了打比方的説明方法。把桂圓跟蘋果比比作金烏龜跟蝸牛比。生動形象的説明了桂圓維生素含量在水果大家族中不突出的特徵。

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知識點：現代文學類文本閲讀

題型：現代文閲讀