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在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不適宜的是( ) A.乾燥：將食品曬乾，或用先進的設備對食品進行...

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問題詳情：

在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不適宜的是( ) A.乾燥：將食品曬乾，或用先進的設備對食品進行...

在食品加工中，食品保存是很重要的，下列方法不適宜的是( )

A.乾燥：將食品曬乾，或用先進的設備對食品進行乾燥處理

B.加熱處理：將葡萄酒、牛奶等加熱到一定温度並保持半小時

C.加防腐劑：大量加入，對人體無毒副作用，又能抑制細菌等的生長

D.冷凍法：將食品在短時間內迅速降温至零下18℃，然後放入*櫃保存

【回答】

C

知識點：合理營養與食品安全

題型：選擇題

Tags：加工先進或用保存設備

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