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雞蛋煮熟後，蛋白質變*失活，這是由於高温破壞蛋白質的（） A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結構 ...

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問題詳情：

雞蛋煮熟後，蛋白質變*失活，這是由於高温破壞蛋白質的（） A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結構 ...

雞蛋煮熟後，蛋白質變*失活，這是由於高温破壞蛋白質的（）

A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結構 D.氨基*

【回答】

C

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題

Tags：肽鍵空間結構變失活肽鏈蛋白質

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