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高温能使蛋白質變，這種變是不可逆的．高温使蛋白質變*的主要原因是（） A．破壞蛋白質分子的空間結...

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問題詳情：

高温能使蛋白質變*，這種變*是不可逆的．高温使蛋白質變*的主要原因是（） A．破壞蛋白質分子的空間結...

高温能使蛋白質變*，這種變*是不可逆的．高温使蛋白質變*的主要原因是（）

A．破壞蛋白質分子的空間結構

B．破壞蛋白質分子中的肽鍵

C．破壞蛋白質分子中的R基

D．破壞蛋白質分子中的氨基和羧基

【回答】

A

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題

Tags：變是蛋白質可逆

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