在“檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質”的實驗中，斐林試劑可用於檢測A．蛋白質               ...

問題詳情：

在“檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質”的實驗中，斐林試劑可用於檢測

A．蛋白質                  B．脂肪                      C．還原糖                  D．澱粉

【回答】

C

【解析】

據題文描述可知，該題考查的是檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質的實驗原理，記準檢測蛋白質、脂肪、還原糖與澱粉的原理即可作答。

【詳解】

A、蛋白質與雙縮脲試劑發生作用產生紫*反應，A錯誤；

B、脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃*或被蘇丹Ⅳ染液染成紅*，B錯誤；

C、還原糖與斐林試劑發生作用，在水浴加熱(50～65℃)的條件下會生成磚紅*沉澱，C正確；

D、澱粉遇*液變藍*，D錯誤。

故選C。

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題