過氧化*酶存在於動、植物細胞中，過氧化*是細胞中的有害物質．過氧化*酶可使過氧化*分解為水和氧氣．一個學生做如...

問題詳情：

過氧化*酶存在於動、植物細胞中，過氧化*是細胞中的有害物質．過氧化*酶可使過氧化*分解為水和氧氣．一個學生做如下實驗，判定動、植物細胞中是否有等量的過氧化*酶．她利用豬肝和馬鈴薯組織做為實驗材料，步驟如下：

①在兩支潔淨的試管上貼標籤1和2；

②在每個試管中倒入濃度為1%過氧化*溶液10mL；

③放一點豬肝研磨液在試管1中；

④放一點馬鈴薯研漿在試管2中；

⑤在25秒內收集每個試管中釋放的氧氣；

⑥每5秒測量並記錄下每個試管中氧氣體積；測量結果如圖．

請分析：

（1）過氧化*酶的化學本質是          

（2）下列哪個因素在實驗中沒有控制？   

A．氧氣釋放時間       B．過氧化*溶液的體積

C．所使用試管的體積   D．使用的豬肝和馬鈴薯組織的大小

（3）該實驗能否得出豬肝中的過氧化*酶比馬鈴薯中的含量高？  

（4）該學生又做了一個實驗．她將豬肝煮熟後加入過氧化*溶液中，她發現幾乎沒有氧氣釋放．請解釋原因                         ．

【回答】

（1）蛋白質

（2）D

（3）不能

（4）其過氧化*酶在高温下失活

知識點：酶與ATP

題型：填空題