問題詳情：
下列食物富含蛋白質的是（ ）
A．土豆 B．牛肉 C．蘋果 D．青菜
【回答】
【*】B
【解答】解：A、土豆中富含澱粉，澱粉屬於糖類，故選項錯誤。
B、牛肉中富含蛋白質，故選項正確。
C、蘋果中富含維生素，故選項錯誤。
D、青菜中富含維生素，故選項錯誤。
。
【點評】本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵。
知識點：各地中考
題型：選擇題
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