玉米是重要的糧食作物，除傳統的應用外，可將玉米秸稈中含有的纖維素水解成葡萄糖後，再利用酵母菌生產酒精；玉米胚可...

問題詳情：

玉米是重要的糧食作物，除傳統的應用外，可將玉米秸稈中含有的纖維素水解成葡萄糖後，再利用酵母菌生產酒精；玉米胚可提取玉米胚芽油．請回答下列問題：

（1）玉米秸稈中的纖維素水解成葡萄糖，是在　            　的作用下實現的，該酶是由　               　 三種組分組成的複合酶，分解纖維素的細菌能合成這種酶。

（2）分解纖維素的細菌通常從土壤中分離，分離時所用的培養基需添加　        　，常利用　　        法將得到的培養液接種到培養基上，經培養後挑選出現　  　的菌落，即為分解纖維素的細菌。

（3）將得到的葡萄糖溶液中加入酵母菌進行發酵，該過程　    　（填“需”或“不需”）進行滅菌處理，理由是　       　。

（4）玉米胚芽油不易揮發，從玉米胚芽中提取胚芽油可選用的方法有   　       　。

【回答】

（1）纖維素酶    C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶

（2）剛果紅     稀釋塗布平板         透明圈

（3）不需         缺氧、呈**的發酵液會抑制其他微生物的生長

（4）壓榨法或萃取法

知識點：微生物的利用

題型：填空題