微生物強化採油（MEOR）是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通過向油井中注入含...

問題詳情：

微生物強化採油（MEOR）是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘度的原理，通過向油井中注入含微生物的水來提高採油率的新技術．以下是人們篩選、純化和擴大培養該類微生物的實驗*作．請回答下列問題：

（1）土壤是微生物的大本營，該類微生物應取自__________的土壤．

（2）為篩選和純化該類微生物，從功能上分，應選用__________培養基，常用的接種方法是__________．

（3）接種後，應密封培養的原因是__________，培養一段時間後在培養基上形成降油圈，此時選取__________就可獲得高效菌株．

（4）擴大培養過程中需要對微生物進行計數．取0.2mL樣品，用固體培養基對其培養，最後統計三個平板，菌落數分別是200、180、220，則樣品中微生物的數量為__________個/mL，該統計結果__________（低於、高於）實際值．

（5）在果醋製作時，運用醋*菌在__________供應和糖源充足時，將糖分解成醋*；在糖源不充足時，也可以利用酒精生成醋*，請寫出該過程的化學反應式：__________．

（6）腐乳製作的流程是：讓豆腐上長出毛黴→加鹽醃製→加滷湯裝瓶→密封醃製．用鹽醃製時，應注意控制__________；配製滷湯時，要使滷湯中酒的含量控制在__________%左右．

（7）製作泡菜的原理是__________．

【回答】

（1）長期被石油污染

（2）選擇    平板劃線法、稀釋塗布平板法

（3）該類微生物是厭氧型   降油圈大的菌落

（4）1000   低於

（5）氧氣   C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

（6）鹽的用量     12

（7）乳*菌在無氧的環境下大量繁殖，將葡萄糖分解成乳*

知識點：微生物的利用

題型：填空題