下列有關生物技術實踐的敍述，錯誤的是（　　）A．運用固定化酶和固定化細胞進行生產時，都能催化一系列的化學反應B...

問題詳情：

下列有關生物技術實踐的敍述，錯誤的是（　　）

A．運用固定化酶和固定化細胞進行生產時，都能催化一系列的化學反應

B．製作果酒、果醋和腐乳過程都應嚴格控制微生物的生長繁殖

C．用稀釋塗布平板法統計的菌落數往往比活菌實際數目多

D．探究加酶洗衣粉的最適温度時，洗衣粉量、污漬的種類屬於自變量

【回答】

解：A、固定化細胞能催化一系列的化學反應，固定化酶只能催化一種或一類反應，A錯誤；

B、製作腐乳過程應促進微生物的生長繁殖，使其長出毛黴，B錯誤；

C、用稀釋塗布平板法統計的菌落數目時，有些細菌靠在一起，形成一個菌落，這樣統計的菌落數往往比活菌的實際數目少，C錯誤；

D、探究加酶洗衣粉的最適温度的實驗中，温度是自變量，洗衣粉量、污漬的種類屬於無關變量，D錯誤．

故選：ABCD．

知識點：微生物的利用

題型：多項選擇