細菌中的肉毒梭菌是致死*最高的病原體之一，肉毒梭菌的致病*在於其產生的神經麻痺毒素，即肉毒類毒素．肉毒類毒素是...

問題詳情：

細菌中的肉毒梭菌是致死*最高的病原體之一，肉毒梭菌的致病*在於其產生的神經麻痺毒素，即肉毒類毒素．肉毒類毒素是由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲摺疊而成）組成的一種生物大分子，下面是肉毒類毒素的局部結構簡式：

請據此回答：

（1）肉毒類毒素的化學本質是         ，其基本組成單位的結構通式是               ．

（2）高温可使肉毒類毒素失活的主要原理是                     ．

（3）由上圖可知，該片段由   種單體組成，有  個肽鍵，在形成該片段時要脱去    分子水．

（4）一分子肉毒類毒素至少含有   個氨基和   個羧基．

（5）肉毒梭菌與真菌在細胞結構上的本質區別是                          ．

【回答】

（1）蛋白質

（2）高温使蛋白質空間結構被破壞     

（3）544

（4）22

（5）無以核膜為界限的細胞核

知識點：細胞的分子組成

題型：填空題