問題詳情：
探究“沸騰的規律”實驗中，每隔半分鐘記錄一次水的温度，實驗數據如下表。
… | 3 | 3.5 | 4 | 4.5 | 5 | 5.5 | 6 | … | |
温度/℃ | … | 92 | 95 | 97 | 98 | 98 | 98 | 98 | … |
（1）實驗表明，水的沸點為 ℃；水在沸騰過程中，温度 。
（2）在標準大氣壓下，酒精的沸點為78.5℃．利用沸騰知識，要從甘蔗酒中分離出酒精，加熱甘蔗酒時控制的適宜温度可為 （只填序號）。
A.60℃B.80℃C.100℃
【回答】
（1）水從第4.5min開始沸騰，水不斷吸收熱量，温度保持98℃不變，所以此時水的沸點是98℃。
（2）甘蔗酒是酒精和水的混合物，要從甘蔗酒中分離出酒精，應該讓加熱的温度大於酒精的沸點，小於水的沸點，所以適宜温度可為80℃．故選B。
故*為：（1）98；保持不變；（2）B。
知識點：汽化和液化
題型：實驗,探究題
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