關於大豆製品的知識

1、採購：大豆，麥片，大豆製品(大豆蛋白，大豆粉)。2、我國大豆的加工利用可分為傳統大豆製品和新興大豆製品兩大類。3、採購：大豆製品，奶製品，葡萄糖，澱粉。4、大豆製品品種繁多、口味多樣,有豆...

問題詳情：小作坊生產的豆製品，其質量和衞生狀況讓市民很不放心，為此，某市決定實施“放心豆製品”工程。以下選項按照邏輯先後順序排列，合理的是（  ）①市*發佈《關於推進豆製品作坊整治提升...

選擇富含蛋白質的食物，包括海鮮，瘦肉，家禽，雞蛋，豆類，大豆類產品和無鹽的堅果和種子。雙方就中澳兩國豆類產品的品種、食用方式及產品市場情況進行了交流。由於大豆出口勢頭強勁，且南美洲(特...

問題詳情：美國科學家利用我國的野生大豆與易患萎黃病的大豆品種雜交，培養出一批抗   萎黃病的優良品種，挽救了美國的大豆產業，這是利用了(   )   A．生物種類的多樣*   B．環境的...

問題詳情：豌豆在自然狀態下是純種的原因是（ ）A、豌豆品種間*狀差異大       B、豌豆先開花後授粉C、豌豆是閉花自花授粉的植物   D、豌豆是自花傳粉的植物【回答】C知識點：基因...

問題詳情：美國科學家利用野生大豆與患萎黃病的大豆雜交，培育出抗大豆萎黃病的優良品種，挽救了美國大豆產業，這是利用了生物多樣*的（）A．生物種類的多樣*B．基因的多樣*C．生態系統的多樣*D．包括以上...

粗米等豆類食品則是非常需要補充的。林頂表示,過去肉毒桿菌中毒主要是吃到未滅菌完全的罐頭或生食醃肉,近年以植物*蛋白食物的比例最高,包括真空包裝類豆乾、發酵豆類食品與醃漬物。關...

問題詳情：美國科學家利用野生大豆與易患萎黃病的大豆雜交，培育出一批抗大豆萎黃病的優良品種，挽救了美國的大豆產業，這是利用生物多樣*中的A.生物種類多樣*      B.基因多樣*   ...

問題詳情：下列食品加工過程沒有采取發酵技術的是(    )A．制醬        B．制酒         C．制豆豉       D．制臘肉【回答】D．知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選...

問題詳情：人們食用的豆製品，主要是由大豆種子的哪一部分加工而成的？（     ）A．胚           B．胚乳        C．胚軸         D．子葉【回答】D知識點：被子植物的...

管制煙草製品的包裝和標籤；一種生產可抽吸的煙草製品的方法。捲煙、茄煙、絲復烤煙葉統稱煙草製品。我們主要出口草製品和柳木製品，刺繡品，陶瓷製品，玉器，古董，國畫，絲綢，花卉及各種玩具和禮品...

問題詳情：豌豆在自然狀態下是純種的原因是（）A．豌豆品種間*狀差異大         B．豌豆先開花後授粉C．豌豆是閉花自花授粉的植物   D．豌豆可以異花授粉【回答】C知識點：基因的分離定律...

研究了大豆豆粕中提取異黃*的影響因素。與現貨套期保值有關的技術*賣出是造成今天大豆豆粕期價下跌的絕大部分因素...

問題詳情：美國利用我國的野生大豆與當地栽培大豆雜交，培育出抗大豆萎黃病的優良品種，這是利用了（）A．生物種類的多樣*B．基因的多樣*C．生態系統的多樣*D．以上三項【回答】B知識點：認識生物的多樣*...

問題詳情：已知豌豆豆莢綠*對黃*為顯*，在豌豆的雜交試驗中，讓結黃豆莢的品種*做母本，接受結綠豆莢的品種乙的花粉，問品種*上結的豆莢應是（  ）A．黃*B．綠*C．有白有黃D．無法確定【回答】A知識點：基因...

她強調她所指的豆製品是豆腐和大豆之類的，不包括豆類補充食品。我國大豆的加工利用可分為傳統大豆製品和新興大豆製品兩大類。大豆製品品種繁多、口味多樣,有豆漿、豆腐、豆腐乾、腐竹...

大豆食品像豆腐、豆豉和強化豆奶在這方面有雙重功能，因為它們可同時提供鈣和蛋白。科學研究已經發現，未發酵的大豆食品（大豆、大豆粉）含異黃*的量是發酵後的3倍之多。發酵型大豆食品包括醬...

問題詳情：下列食品製作過程中發生了化學變化的是（）A．大豆磨漿              B．西瓜榨汁    C．蛋糕切塊              D．糧食釀酒【回答】D知識點：物質的變化...

蘇軾抬箸，夾一小片豆腐，入得口中，柔軟清香，果然非同一般，不由胃口大開，將一碟豆腐吃個精光，咂嘴弄舌，讚不絕口，詢問道:“這一品豆腐出自何人之手？”。蘇軾抬箸,夾一小片豆腐,入得口中,柔軟清香,...

問題詳情：美國科學家利用野生大豆與易患萎黃病的大豆雜交，培育一批抗大豆萎黃病的優良品種，挽救了美國大豆產業，這是利用了生物多樣*的（）A．種類多樣*B．基因多樣*C．生態系統多樣*D．數量多樣*【回...

問題詳情：下列食品、調味品的製作過程中，沒有發生化學變化的是(   )A．鮮奶制*奶            B．黃豆釀醬油C．糯米釀甜酒            D．水果榨果汁【回答】D知識點...

問題詳情：豌豆在自然狀態下是純種的原因是（ ）A．豌豆品種間*狀差異大       B．豌豆先開花後授粉C．豌豆是閉花自花授粉的植物   D．豌豆是高等植物【回答】C知識點：基因的分離定律題型...

問題詳情：下列物品中，屬於工業製造品的是（      ）A.可可豆        B.銅礦石        C.咖啡        D.原油【回答】D知識點：撒哈拉以南的非洲題型：選擇題...

採購：大豆，麥片，大豆製品(大豆蛋白，大豆粉)。其它豆制食品則有豆漿、豆腐、豆芽沙拉和醬油。原始的豆製品，如豆腐，豆奶，大豆卵*脂和豆油只有200至300的歷史。摘要：豆豉，是我國傳統發酵豆製品。...

專用型大豆新品種黔豆3號、黔豆4號是通過有*雜交選育而成的早熟、高蛋白優質大豆品種。以合豐55大豆品種為試驗材料，探討根瘤菌對大豆產量和品質的影響。現在這裏生長的各種大豆品種五...