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發表於:2020-11-20
問題詳情:表中為銀杏、鯽魚、酵母菌、醋*菌四種生物的細胞結構,“√”代表有,“×”代表無.其中屬於酵母菌的結構是() A.丁 B.* ...
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發表於:2019-05-19
問題詳情:下列有關傳統發酵技術的敍述,錯誤的是()A.酵母菌在無氧條件下可利用葡萄糖產生酒精B.醋*菌在有氧條件下可利用葡萄糖產生醋*C.泡菜醃製利用了乳*菌在無氧條件下能分解乳*D.腐乳製作利...
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發表於:2020-07-09
問題詳情:當缺少糖源時,醋*菌將乙醇直接變為()A.醋*B.乙醛C.乙*D.乙烯【回答】B知識點:微生物的利用題型:選擇題...
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發表於:2019-10-07
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是( )A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃左右C.醋*菌能將果酒變成果...
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發表於:2021-03-26
問題詳情:能使鮮牛奶變成*奶的生物是()A.酵母菌 B.乳*菌 C.醋*菌 D.麴黴【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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發表於:2021-04-08
問題詳情:果醋的製作原理為A.醋*菌將C2H5OH還原為醋* B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需生成中間物質乙醛【回答】B知識...
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發表於:2019-06-02
問題詳情:下列關於病毒、醋*菌、毛黴的敍述,不正確的是()A.病毒與後兩者比較,沒有細胞結構,遺傳物質可能是DNA或是RNAB.醋*菌是好氧菌,可以將葡萄糖分解成醋*,其細胞結構中沒有核膜和核仁C.在腐乳...
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發表於:2020-12-27
問題詳情:長溝鎮的果農常把葡萄釀成葡萄酒。在釀製過程中,起重要作用的是A.乳*菌B.酵母菌C.醋*菌D.青黴菌【回答】B知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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發表於:2020-11-09
問題詳情:下列敍述錯誤的是()A.醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B.酵母菌在無氧條件下利用葡萄汁產生酒精C.泡菜醃製利用了乳*菌的乳*發酵D.腐乳製作利用了毛黴等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回...
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發表於:2019-05-29
問題詳情:微生物有着廣泛的用途,下列對有關微生物應用的敍述中錯誤的一項是()A.利用醋*菌釀醋 B.利用青黴菌提取青黴素C.利用乳*菌製作*奶 D.利用酵母菌製作泡菜【回答】D知識點:人類...
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發表於:2019-08-11
問題詳情:我們的生活與細菌和真菌是密不可分的,下列食品與相關細菌和真菌的連線正確的是( )A.*奶——醋*菌 B.饅頭——酵母菌 C.醋——黴菌 D.醬——...
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發表於:2021-11-18
問題詳情:下列關於人類對細菌真菌的利用,對應有誤的是A.酵母菌—製作麪包 B.醋*菌—製作泡菜 C.乳*菌—製作*奶 ...
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發表於:2019-06-12
問題詳情:制果醋時,要適時通過充氣口進行充氣是因為( )A.醋*菌是好氧菌,將酒精變成醋*時需要氧氣的參與B.酵母菌進行酒精發酵時需要氧氣C.通氣可防止發酵液黴變D.防止發酵時產生的二氧...
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發表於:2020-11-01
問題詳情:關於病毒、醋*菌、毛黴的敍述,不正確的是A.病毒與後兩者比較,沒有細胞結構,遺傳物質可能是DNA或是RNAB.醋*菌是好氧菌,可以將葡萄糖分解成醋*,其細胞結構中沒有核膜和核仁C.在腐乳...
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發表於:2019-04-11
問題詳情:釀製酒釀和製作*奶所利用的微生物分別是 A.醋*菌和青黴菌 B.酵母菌和醋*菌 C.乳*菌和醋*菌 ...
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發表於:2021-09-23
問題詳情:在我們的生活中,微生物有着廣泛的用途。下列敍述錯誤的是( )A.醋*菌用於釀醋 B.利用乳*菌制*奶 C.酵母菌用於製作泡菜 D.利用青黴菌提取青黴素【回答】C知識點:細菌和...
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發表於:2020-09-16
問題詳情:*牛奶不僅口感好,而營養價值高。制*奶是在在牛奶中加入了A.酵母菌 B.醋*菌 C.乳*菌 D.黃麴黴【回答】C知識點:人類對細菌和真菌的...
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發表於:2021-09-16
問題詳情:制醋要用( )A、醋*菌 B、酵母菌 C、黴菌 D、大腸桿菌【回答】A知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
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發表於:2019-04-08
問題詳情:下列生物中有真正細胞核的是()A.乳*菌 B.醋*菌 C.酵母菌 D.幽門螺桿菌【回答】C【解析】細菌的...
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發表於:2019-08-06
問題詳情:變*的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜、腐乳外面有一層緻密的皮,它們分別是( )A.醋*菌、乳*菌、毛黴菌絲B.醋*菌、毛黴菌絲、毛黴菌絲C.醋*菌、酵母菌、毛黴菌絲D.酵母菌、醋*菌...
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發表於:2019-12-30
問題詳情:圖*是果醋發酵裝置.發酵初期不通氣,溶液中有氣泡產生;中期可以聞到酒香;後期接種醋*菌,適當升高温度並通氣,酒香逐漸變成醋香.圖乙中能表示整個發酵過程培養液pH變化的曲線是()A.① ...
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發表於:2021-02-19
問題詳情:下列關於微生物的用途,敍述錯誤的是( )A.醋*菌用於釀醋 B.利用乳*菌制*奶 C.酵母菌用於製作泡菜 D.利用青黴菌提取青黴素【回答...
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發表於:2020-07-27
問題詳情:做饅頭時離不開下列哪種微生物?( )A、酵母菌 B、醋*菌 C、乳*菌 D、黴菌【回答】A知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
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發表於:2019-11-20
問題詳情:下列關於細胞結構和功能的敍述,正確的是( )A.醋*菌無線粒體,不能進行有氧呼吸B.藍藻無葉綠體,不能進行光合作用C.酵母菌無成形的細胞核,不能進行有絲*D.病毒無細胞結構,不能*完成各...
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發表於:2019-04-10
問題詳情:利用酵母菌發酵生產啤酒,培養基的最適温度應調至,利用醋*菌在發酵過程中生產醋*,培養基的最適温度應調至()A.18~25℃,30~35℃B.20~35℃,35~45℃C.10~15℃,15~20℃D.10~15℃,30~35℃【回答】解:(1)酵母...