保加利亞得天獨厚的氣候，使得大馬士革玫瑰（Rosa damascena）這種最適合提煉玫瑰精油的玫瑰，得以多產在這個並不富裕的國家，也使得保加利亞成為全球最大的玫瑰精油出口國。走在保加利亞的觀光區，到處都可看到路邊小販賣着用漂亮小木瓶分裝的玫瑰精油，只不過有些是人工合成，並非天然玫瑰精油，徒以冒名欺騙觀光客。
簡單而純粹 才是美麗的本質
有次，我跟我的英國房東談到，*曾經鼓吹“爸爸回家吃晚餐”的活動，因為*的爸爸都太努力了，就算不在辦公室加班，也會有業務上的應酬，導致無法回家吃晚餐。我的英國房東大呼“unbelievable！”，無法置信*人居然沒有下班的觀念，直説：“這樣值得嗎？”對他們來説，既然家人很重要，自然天天都要用心去相處。
在我看來，歐洲人比較重視本質，所以生活重視單純簡單，做人也傾向誠實直接。當所有的事物都能迴歸本質時，不僅純粹的簡單讓人感動，幸福更在信手拈來之間。倫敦大型公園很多，每天清晨或傍晚都會看到不同人的不同活動，帶*散步、或帶小朋友嬉玩還是青少年朋友打球運動等，這些對他們來説都是平常不過的事，但在我看來，他們就是懂得如何發掘到生活簡單而幸福的本質，並且理所當然的執行着。
玫瑰華麗豐饒的形象，在我去保加利亞首都索菲亞（Sofia）的一個東正教 教堂裏，也得到了印*。相傳基督耶穌被活活釘在十字架上後，一滴一滴的鮮血浸潤在泥土後，便長出了一種鮮紅、*芳、帶刺的莖梗的花朵，這便是玫瑰。而在東正教的教堂裏，處處可見鮮豔的玫瑰裝飾，展現着玫瑰聖潔高貴的另外一種形象 。
這本書對我而言，是個懂得用心感動生活本質式美好的開端，希望也與你分享一種簡單而純粹的美麗哲學！
一、準備二分之一到四分之三馬克杯份量的牛奶，微波加熱。二、加入Irish Cream（愛爾蘭奶酒，可買BAILEYS的品牌）到馬克杯七八分滿。若酒量不佳，則可牛奶加多一點，奶酒加少一點。三、滴入一至兩滴保加利亞玫瑰精油。千萬不要貪多，因為氣味可能會變苦，且精油太多會刺激舌頭。
保加利亞也像其他歐美先進國家一樣，強調水龍頭流出的自來水可以直接飲用，但是我第一次喝時差點暈過去，因為水的礦物質味道非常重，實在不好入口。後來我都在水裏調上約十分之一的玫瑰水，在保加利亞期間整日飲用，不僅喝的時候滿口玫瑰馨香，連呼出的氣息都帶有着玫瑰的香氣，真是巴不得能吻上我所有親愛的朋友，讓他們一同分享我的玫瑰香吻。
國文精選館
