烹食鯽魚,方法較多,以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。
一百、楓葉飛,近秋水,片片紅葉魚兒追。深秋水,魚兒肥,獨釣幽溪無須陪。釣魚歸,酒一杯,清蒸紅燒鯽魚美。推軒窗,沐月光,半盞清茶心舒暢。青紗帳,雙絲網,良辰美景躍上牀。中秋節,圓月亮,一簾幽夢還故鄉!