本項發明涉及一種製備顏*得到改善且無混濁的茶萃取物的工藝,同時也涉及按本發明製備的冷水可溶的速溶茶粉或茶顆粒或茶提取物。
而且,由於生產工藝的不同,茶粉的顏*變化較大,就此提出速溶茶粉噴霧乾燥生產中應注意的幾個問題。
採用微波法以茶葉末為原料製備速溶茶粉,提取茶葉末中水溶*物質並進行調配。
闡述了影響速溶茶粉*澤的幾個因素。