為了探究酶的專一*,現用可溶*澱粉溶液、蔗糖溶液(兩者都是非還原糖)以及α澱粉酶溶液、新制斐林試劑等材料進行實...

問題詳情：

為了探究酶的專一*,現用可溶*澱粉溶液、蔗糖溶液(兩者都是非還原糖)以及α澱粉酶溶液、新制斐林試劑等材料進行實驗。請把實驗補充完整並回答問題：

（1）實驗步驟:

第一步：取兩支潔淨的試管,編上號,然後按照下表中的要求進行*作。

第二步：輕輕振盪這兩支試管,使試管內的液體混合均勻,然後將試管的下半部浸到60 ℃左右的熱水中,保持5 min。

第三步：取出試管,各加入1 mL　　　　並振盪搖勻。 

第四步：將兩支試管的下半部放進50～60 ℃的熱水中,保持2 min。

第五步：觀察並記錄兩支試管內溶液發生的變化。

（2）實驗最可能結果:                                               　　　   。 

（3）實驗結論:　                                                    。 

（4）為什麼在第二步裏面要把試管下半部浸到60 ℃左右的熱水中,保持5 min？                                                       

                                                                             。

【回答】

 (1)、①2 mL        ②α澱粉酶溶液　  （3）斐林試劑

(2)、1號試管出現磚紅*沉澱,2號試管不出現磚紅*沉澱

(3)、酶具有專一*

(4)、α澱粉酶最適温度為60攝氏度左右

知識點：酶與ATP

題型：填空題