唐朝詩人蘇軾感言“小餅如嚼月,中有酥和怡”,恰如其分地道出了“中冠”月餅酥鬆可口的特點。
“拜月亭”蘇東坡有詩寫道:“小餅如嚼月,中有酥和飴”,清朝楊光輔寫道:“月餅飽裝桃肉餡,雪糕甜砌蔗糖霜”。
詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句。