利用高鋅蕹菜作為補鋅載體,補充食物中鋅素的不足,對預防人體缺鋅、改善人體健康具有重要意義。
維生素b2含量豐富的蔬菜是綠葉蔬菜和豆類蔬菜,如雪裏蕻、烏塌菜、油菜、蕹菜、菠菜、蘿蔔纓、莧菜、青蒜、芥菜、花菜、四季豆和毛豆等。
莧菜出土一點紅,蕹菜開花白茫茫,菜豆結莢倒頭掛,花生結子暗中藏。
取蕹菜的汁加酒一起服用,可以治難產。
莧菜出土一點紅,蕹菜開花白茫茫,菜豆結莢倒頭掛,花生結子暗中藏。
至明代,荔枝灣一帶仍是一片水鄉澤國,為防水患人們修築基圍,在堤上遍植荔枝,水裏種上菱角、荸薺、茭筍、茨菰、蓮藕、蕹菜、芹菜。
採用浮牀無土栽培技術,在蘇州重污染河道上種植水蕹菜以控制重污染水體水質。