一百將所有配料除了薯仔及甘筍外，倒入煲仔內
用鴨湯把新薯仔煮十五分鐘，隨後放入甘筍條、芹菜條、鮮百里香。
燒熱易潔鑊，下1茶匙油，然後放入豆腐片煎熟，再加上鹽、蛋白及甘筍蓉拌勻，鋪在豆苗上即成。
把蘆筍和甘筍洗淨，蘆筍切粒，甘筍切絲，飛水過冷河，備用。
燒熱鑊下油，放入青口、洋？絲、西芹絲和甘筍絲略炒。
備註：享用時棄去香葉，可伴煮熟的甘筍和小洋葱等蔬菜同食。
薯仔煲腍去皮，並趁熱壓成茸，然後加入雞肉、甘筍粒、生雞蛋、鹽及胡椒粉攪勻。
將涼瓜、甘筍及珍珠粟米洗淨，切條備用。
甘筍、洋?和薯仔以牛油炒4分鐘至軟身，期間不斷翻炒。
牛尾薯仔及甘筍經油炸後，可令質地及外形保持挺身，經長時間燜煮亦不易煮爛，但如想吃得更健康，可省卻這步驟
將所有配料除了薯仔及甘筍外，倒入煲仔內。
用剩下的油爆香紅辣椒，下雞肉炒熟，加入西芹、甘筍及芡汁，炒勻至熱透，拌入松子仁。
用2湯匙油將蝦肉、帶子、白果、甜紅椒、蘆筍及甘筍炒熟，拌入調味料及腰果，炒勻至熱透。
天憑費叟煙波碧，苦筍賦棘道甘筍，冠冕二川。
牛尾、薯仔及甘筍經油炸後，可令質地及外形保持挺身，經長時間燜煮亦不易煮爛，但如想吃得更健康，可省卻這步驟。
將芹菜、甘筍切成粗條，番荽切碎。
用2湯匙油炒熟雞翼，加入西芹、甘筍及XO海皇醬，炒勻至熱透。
魚柳與醃料拌勻，甘筍及西芹放入沸水中灼1分鐘，瀝乾。
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