最後根據某種特殊表面活*劑的規律,使HLB值居中,則可以生產出水包油包水(//)乳劑。
HLB值是選擇乳化穩定劑的重要指標,松仁乳的HLB值在6左右,較一般的植物蛋白飲料的HLB值低,需要親油基較多的乳化穩定劑。
HLB值為0的油苗油相中乳化劑含量為,油水比例為,其產生的HI抗體最高。
與單一乳化劑相比,不同乳化劑復配的複合乳化劑*能更佳,較低用量的複合乳化劑可以使植脂鮮奶油達到最佳的泡沫穩定*和理想的起發率及泡沫硬度,其最適HLB值為6~9。
本研究以烏桕脂生物柴油副產物——棕櫚**酯為原料,與VC經*催化合成ap,並測定了其HLB值。
介紹了用熒光法測定稠油乳化HLB值的原理及*作方法。
乳劑的粘滯*將表面活*劑的結構及其HLB值緊密地聯繫在一起。
根據表面活*劑知識,採用HLB值法篩選和復配乳化劑。
本文研究了正規嵌段聚醚分子結構與其表面*能:表面張力、HLB值、濁點之間的關係,並且根據實驗數據建立了數學模型。
在常用雪糕*的冷食品漿料中加入各種HLB值的乳化劑,測定漿料的透光度。