現在,南非米勒釀酒公司希望非洲的私酒釀造者能放棄自釀啤酒,購買他們生產的啤酒。
泡沫穩定*衰減問題已成為純生啤酒發展的最大障礙,困擾着啤酒釀造者。
古時的啤酒釀造者缺少良好的保存方法及過濾工具,所以啤酒混濁而且容易變質。
今天,一些蘋果酒釀造者把成品裝入瓶中,再額外加入一些糖和酵母,讓二氧化碳在瓶內積聚,這樣就得到滿是氣泡的香檳風格的蘋果酒。和這樣的實踐完全相反的是工業化蘋果酒的釀製。它們是由大規模的商業蒸餾廠釀造的,其中可能會含有像糖精或阿斯巴甜這樣的非發酵*甜味劑,可以為蘋果酒賦予大眾市場所需要的甜度。
他集鐵匠、木匠、白鐵匠、啤酒釀造者和獸醫於一身。他的妻子既是紡紗工、織布工,又是醫生。
因此,釀造者應把他們的市場費用花在外面,而不是商店裏面。