通過對決定香檳酒特*風味的瓶內二次發酵工藝進行分析,研究釀造具有法國香檳酒特*的*式高檔香檳法起泡葡萄酒關鍵工藝。
提取泡沫或罐式香檳法是在高壓爐裏的第二次發酵,能夠使酒起泡沫,因為酵母產生了二氧化碳。