問題詳情:
請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題。
(1)植物芳香油的提取可採用的方法有壓榨法、________和________。
(2)芳香油溶解*的特點是難溶於________,易溶於________,因此可用________作為提取劑來提取芳香油。
(3)橘子果實含有芳香油,通常可用________作為材料提取芳香油,而且提取時往往選用新鮮的材料,理由是_____________________________________
________________。
(4)對材料壓榨後可得到糊狀液體,為除去其中的固體物獲得乳狀液可採用的方法是________。
(5)得到的乳狀液加入*化*並放置一段時間後,芳香油將分佈於液體的________層,原因是________________。加入*化*的作用是________________。
(6)從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水硫**,其作用是______________________。
【回答】
【解析】 本題考查實驗室提取芳香油的有關知識,屬於對基礎知識的考查。熟記有關知識是正確解答該題的關鍵。植物芳香油的提取可採用的方法有壓榨法、蒸餾法和萃取法。一般採用新鮮的橘子皮來提取芳香油,因為新鮮的橘子皮含有芳香油多。除去液體中的固體常用的方法是過濾。芳香油密度比水小,且不溶於水,會浮在液體的表面。加入*化*會增加水層密度,使油和水分層。無水硫**可以吸收芳香油中殘留的水分。
【*】 (1)蒸餾法 萃取法 (2)水 有機溶劑 有機溶劑(其他合理【*】也可) (3)橘子皮 芳香油含量較高 (4)過濾(其他合理【*】也可) (5)上 油層的密度比水層小(其他合理【*】也可) 增加水層密度,使油和水分層 (6)吸收芳香油中殘留的水分
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:填空題