所有肉類及其他動物產品來源完全蛋白質。
鷹嘴豆蛋白屬完全蛋白質。
如果某食物含有全部八種氨基*,則這種食物就被稱為全蛋白質食物。否則即為非全蛋白食物。
更為重要的是,一份1盎司的種籽提供了11克蛋白質——但卻不是能夠在大多數植物來源中找到的那種不完全蛋白質。
明膠是一種營養的不完全蛋白質。也用於各種醫*製品。