这些因素的控制是酒精发酵好与坏的关键.
以柿子为主要原料，经酒精发酵、醋*发酵制成柿子果醋，再调配成柿子醋饮料。
在酒精发酵完成后，葡萄汁仍将浸化7-14天，然后榨汁。
介绍了胡萝卜果醋的发酵生产工艺及*作要点，研究了胡萝卜果醋的固定化细胞酒精发酵过程和游离细胞醋*发酵过程。
以金红苹果为原料，经过酒精发酵、醋*发酵等工艺酿制出金红苹果醋。通过调配、杀菌、灌装得到金红苹果醋饮料。
采用磁*固定化酵母细胞技术，对大规模磁场流化床反应器糖蜜酒精发酵工艺进行了研究，并对其经济可行*进行了分析。
研究了酒精发酵凝集*酵母菌的筛选方法。
以甘肃特产的冬果梨为原料，利用共固定化葡萄酒酵母、生香酵母和乳*菌进行酒精发酵，固定化醋*菌进行醋*发酵，制得了冬果梨保健果醋。
本文介绍了用桔子汁为原料，经酒精发酵和醋*发酵生产果醋的工艺及其产品的质量特点。
以山杏为主要原料，经处理后进行酒精发酵和醋*发酵，然后对发酵液进行调配，酿制成一种新型醋饮料。
经过酒精发酵、醋*发酵等主要工艺，酿制的柑桔果醋具有柑桔的天然*泽，*味柔和，具有怡人的果香，无苦味。
研究了酿酒酵母在酒精发酵过程中酵母细胞内海藻糖的代谢。
以柑子汁为原料,经过酒精发酵和醋*发酵生产醋饮料.
在分析桃红葡萄酒酒精发酵过程中密度实测数据的基础上，建立了桃红葡萄酒酒精发酵过程密度变化规律的数学模型。
探讨了酒精发酵饲料对延边黄牛体尺、体重、血液组成及生产*能的影响。
右旋糖一种由右旋糖，麦芽糖和糊精混合而成的无*或淡黄*糖浆，含20％的水，用于制糖、酒精发酵、制革和制烟草。
酒糟滤液全回用技术的应用能够实现酒精发酵的零排放。
浓香型大曲酒酒精发酵的主要影响因素有养分、温度、氧气、*度,这些因素的控制是酒精发酵好与坏的关键.
这种甘美的糖醇是酒精发酵的副产物，有人坚持称甘油对葡萄酒口感（质地）的影响和酒精一样重要。
本文以野生*枣为原料，经过酒精发酵和醋*发酵两个工艺过程，制得了*枣果醋。
糖化酶用量过大是淀粉质原料无蒸煮酒精发酵在大厂的实际应用中难于推广的重要原因之一。
以芦柑为原料采用酒精发酵、醋*发酵工艺生产天然保健饮料。
本文以浓缩猕猴桃原浆为原料，经过酒精发酵和醋*发酵生产猕猴桃醋，这种醋具有一定的保健功能。
在我国南方薯类原料是最广泛的用于酒精发酵的淀粉质原料。
以树莓为原料，经酒精发酵、醋*发酵、陈酿、澄清处理后制得香味独特，品味纯正的树莓果醋。
浸渍约两小时以使葡萄的榨汁过程比较顺利，然后在21摄氏度的不锈钢酒槽中进行酒精发酵。
目前，已广泛应用于酒精发酵。
采用液体发酵法酿制橘皮果醋，经水解、酒精发酵及醋*发酵等工序。
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