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近日，專家否認了“味精緻癌”的説法實驗表明味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精(谷氨**)生成焦谷氨...

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問題詳情：

近日，專家否認了“味精緻癌”的説法實驗表明味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精(谷氨**)生成焦谷氨**，其對人體的影響甚微。對此下列認識正確是

A．谷氨**在加熱下生成焦谷氨**是物理變化

B．實驗是研究問題的一種有效方法

C．谷氨**受熱不分解

D．大量食用味精有利於身體健康

【回答】

B

知識點：有機物的組成結構和*質

題型：選擇題

Tags：半小時谷氨致癌味精專家

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