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依據果酒和果醋的製作原理，製作果酒和果醋。在設計製作裝置時，做法不正確的是A．好氧醋*菌在氧氣充足時才能進行旺...

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問題詳情：

依據果酒和果醋的製作原理，製作果酒和果醋。在設計製作裝置時，做法不正確的是A．好氧醋*菌在氧氣充足時才能進行旺...

依據果酒和果醋的製作原理，製作果酒和果醋。在設計製作裝置時，做法不正確的是

A．好氧醋*菌在氧氣充足時才能進行旺盛的生命活動，發酵裝置需保持通氣狀態

B．果酒製成後，在發酵液中加入醋*菌接着進行醋*發酵，温度應控制在18-25℃

C．製作果酒和果醋時都應用70%的酒精對發酵瓶消毒並注意無菌*作

D．在變*的果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋*菌在液麪大量繁殖形成的

【回答】

B

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

Tags：氧氣好氧醋和果果酒

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