下列对氨基*和蛋白质的描述正确的是(  )A．蛋白质水解的最终产物是氨基*  B．氨基*和蛋白质遇重金属离子均...

问题详情：

下列对氨基*和蛋白质的描述正确的是(   )

A．蛋白质水解的最终产物是氨基*  

B．氨基*和蛋白质遇重金属离子均会变*   

C．α－氨基**与α－氨基苯**混合物脱水成肽，只生成2种二肽

D．氨基*溶于水过量*氧化*溶液中生成离子，在电场作用下向负极移动

【回答】

【*】A

【解析】

试题分析：A．蛋白质是各种氨基*通过缩聚反应生成的高分子化合物，水解的最终产物是氨基*，正确；B．氨基*遇重金属离子反应不属于变*，错误；C．α－氨基**与α－氨基苯**混合物脱水成肽，可以生成3种二肽(α－氨基**与α－氨基苯**、α－氨基**与α－氨基**、α－氨基苯**与α－氨基苯**)，错误；D．氨基*溶于水过量*氧化*溶液中生成*根*离子，在电场作用下向正极移动，错误，故选A。

考点：考查了氨基*和蛋白质的结构和*质的相关知识。

知识点：高考试题

题型：选择题