化学与我们的生活息息相关。（1）制豆腐是*古代的一项重要发明，下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白...

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化学与我们的生活息息相关。

（1）制豆腐是*古代的一项重要发明，下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

由上表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质是　          　，所含人体必需的微量元素是　         　。

（2）除大豆外，还有很多的食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中   （填字母）就含有丰富的蛋白质。

A．萝卜    B．鸡蛋    C．大米    D．牛奶    E．花生油    F．苹果

（3）你看过一些与野外生存相关的电视节目吧。野外生存必备技能之一就是获得干净的饮用水。你可以自制一个如右图所示的简易净水器，其中小卵石、石英砂和膨松棉的作用是　        　。

（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　      作用。

【回答】

（1）糖类、脂肪   铁/Fe    （2）B D     （3）过滤      （4）乳化　

知识点：未分类

题型：填空题