*地域遼闊，地域特*鮮明,“各處食*之不同，由於習尚也。則北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜*辣品，粵人嗜淡食，蘇人嗜糖...

問題詳情：

*地域遼闊，地域特*鮮明,“各處食*之不同，由於習尚也。則北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜*辣品，粵人嗜淡食，蘇人嗜糖”。到清末時，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜分化形成，共同構成*的“八大菜系”。據此材料，完成8—9題。

8．不同的飲食文化體現了區域的：

Ａ．整體*特徵　　Ｂ．差異*特徵　Ｃ．開放*特徵　　Ｄ．共同*特徵

9．“八大菜系”形成的原因可能有

①地理、氣候、習俗、經濟、交通等諸多條件共同影響的結果　②是以物產這一自然條件為基礎的③口味的差異是菜系發展的重要因素　④烹調方法的差別，也是形成菜系不可忽視的重要條件

Ａ．①②③　　    Ｂ．①②③④　　Ｃ．②③④　　　　Ｄ．①③④

【回答】

BB

知識點：區域可持續發展 單元測試

題型：選擇題