大麥種子萌發時，胚產生的赤黴素（GA）轉運到糊粉層後，誘導相關酶的合成進而調節相關的代謝過程，促進種子萌發。如...

問題詳情：

大麥種子萌發時，胚產生的赤黴素（GA）轉運到糊粉層後，誘導相關酶的合成進而調節相關的代謝過程，促進種子萌發。如圖所示，請回答：

（1）大麥種子萌發時，胚發育所需的營養物質主要由　   　提供。

（2）澱粉酶催化澱粉水解的原理是　   　。

（3）為研究澱粉酶的來源，研究者為萌發的種子提供14C標記的氨基*，結果發現α﹣澱粉酶有放**，而β﹣澱粉酶都沒有放**。這表明種子萌發過程中新合成的是　   　（填“α﹣澱粉酶”或“β﹣澱粉酶”）。

（4）若要驗*糊粉層是合成蛋白酶的場所，可選取　   　和　   　的去胚大麥種子，分別用　   　處理，檢測是否產生蛋白酶。

【回答】

（1）胚乳

（2）降低化學反應的活化能

（3）α﹣澱粉酶

（4）有糊粉層     無糊粉層     等量適宜濃度的赤黴素溶液

【分析】1、種子萌發過程中澱粉酶活化，澱粉水解形成葡萄糖；種子萌發過程中細胞代謝旺盛，呼吸作用消耗的葡萄糖增加，細胞*速度加快，需要更多的葡萄糖建構細胞；

分析題圖可知，β﹣澱粉酶在由鈍化到活化過程中是在蛋白酶的作用下完成的蛋白質催化蛋白質水解，部分肽鍵斷裂；

氨基*是蛋白質合成的原料，為萌發的種子提供14C標記的氨基*，發現α﹣澱粉酶有放**，説明α﹣澱粉酶是種子萌發過程中新合成的，而而β﹣澱粉酶都沒有放**，説明β﹣澱粉酶不是種子萌發過程中新合成的，是種子中已存在的；

本實驗的目的是驗*糊粉層是合成α﹣澱粉酶的場所，實驗的自變量是有無糊粉層，赤黴素溶液的濃度和用量是無關變量。

【解答】（1）大麥種子的澱粉主要儲存在胚乳中，大麥種子萌發時，胚發育所需的營養物質主要由胚乳提供。

（2）澱粉酶催化澱粉水解的原理是降低化學反應的活化能。

（3）氨基*是蛋白質合成的原料，為萌發的種子提供14C標記的氨基*，發現α﹣澱粉酶有放**，説明α﹣澱粉酶是種子萌發過程中新合成的，而而β﹣澱粉酶都沒有放**，説明β﹣澱粉酶不是種子萌發過程中新合成的，是種子中已存在的。

（4）要驗*糊粉層是合成α﹣澱粉酶的場所，可選取有糊粉層和無糊粉層的去胚大麥種子，用 等量適宜濃度的赤黴素溶液處理，檢測是否產生α﹣澱粉酶。

【點評】分析題圖對於種子萌發過程中細胞代謝的過程的理解，結合所學知識解釋生物現象的能力是本題考查的重點。

知識點：植物生命活動的調節

題型：綜合題