問題詳情:
隨着人們生活水平的逐漸提高“吃得營養,吃出健康”成為人類當今的飲食追求.下列説法中不正確的是( )
A.正常人每天去都應攝入一定量的蛋白質
B.烹調食物用工業用鹽代替食用*鹽
C.多吃水果、蔬菜可以補充維生素
D.過入攝入微量元素不利於健康
【回答】
【考點】J3:亞***、*醛等化學品的*質與人體健康;J4:食品、*品與健康食品中的有機營養素;J5:均衡營養與健康.
【專題】323:化學知識生活化;528:化學與生活.
【分析】A、根據蛋白質的生理功能和合理膳食原則判斷.
B、根據工業用鹽含有對人體有害的物質判斷.
C、根據維生素的主要食物來源判斷.
D、根據微量元素的功能和攝取原則判斷.
【解答】解:A、蛋白質是構成細胞的基本物質,是機體生長和修復受損組織的主要原料,正常人每天去都應攝入一定量的蛋白質,所以正確.
B、工業用鹽亞***對人體有害,所以烹調食物不能用其代替食用*鹽,所以錯誤.
C、維生素主要存在於蔬菜和水果中,多吃水果、蔬菜可以補充維生素,所以正確.
D、微量元素在人體內含量雖少,卻是維持正常生命活動所必需的,但過多攝入會中毒,所以正確.
故選B.
【點評】“民以食為天”,在生活水平不斷提高的今天,人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程,所以對六大營養素的考查也成了熱點之一,特別是六大營養素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏症,攝入時的注意事項等.
知識點:未分類
題型:選擇題