問題詳情：
選擇恰當的詞完成以下句子：
無機鹽 纖維素 *因 蛋白質 澱粉 油脂 維生素C
(1)食物中的 會被逐漸分解成可被人體吸收的多種氨基*。
(2) 是人體重要的供能物質，並能在人體內儲存起來，成為維持生命活動的備用能源物質。
【回答】
(1)蛋白質；(2)油脂
知識點：人類重要的營養物質
題型：填空題
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