下列不屬於高分子化合物的是(    )A.蛋白質   B.油脂   C.澱粉   D.纖維素

問題詳情：

下列不屬於高分子化合物的是(     )

A. 蛋白質    B. 油脂    C. 澱粉    D. 纖維素

【回答】

【*】B

【解析】

蛋白質、澱粉、纖維素的相對分子量達到幾萬、幾十萬甚至上百萬，它們屬於天然高分子化合物；而油脂為高級脂肪*甘油酯，油脂的相對分子質量較小，不屬於高分子化合物，故選B。

點睛：明確高分子化合物的概念、判斷方法和常見高分子化合物是解題的關鍵。常見的高分子化合物分為天然高分子化合物和合成高分子化合物，如蛋白質、澱粉、纖維素都屬於天然高分子化合物，塑料、合成纖維、合成橡膠屬於合成高分子化合物。

知識點：蛋白質

題型：選擇題