安徽的特*小吃種類繁多，以下安徽部分城市的小吃中不含蛋白質的是（　　）A．巢湖銀魚  B．合肥烘糕C．八公山豆...

問題詳情：

安徽的特*小吃種類繁多，以下安徽部分城市的小吃中不含蛋白質的是（　　）

A．巢湖銀魚   B．合肥烘糕

C．八公山豆腐   D．宿州符離集燒雞

【回答】

【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素．

【專題】化學知識生活化；化學與生活．

【分析】根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷．

【解答】解：巢湖銀魚、八公山豆腐、宿州符離集燒雞中含有豐富的蛋白質，碭山酥梨中富含維生素．

故選：B．

【點評】本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題