問題詳情:
用凝膠*譜法分離蛋白質的過程中,關於蛋白質的敍述,正確的是( )
A.相對分子質量較小的蛋白質行程大於相對分子質量較大的蛋白質
B.相對分子質量較小的蛋白質行程小於相對分子質量較大的蛋白質
C.相對分子質量較小的蛋白質行程等於相對分子質量較大的蛋白質
D.兩者無法比較
【回答】
A
知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型:選擇題