下列關於加酶洗衣粉的敍述,正確的是A.高温易使酶失活,因此冷水洗滌去污效果應該比温水好B.洗衣粉中表面活*劑對...

問題詳情：

下列關於加酶洗衣粉的敍述,正確的是

A. 高温易使酶失活,因此冷水洗滌去污效果應該比温水好

B. 洗衣粉中表面活*劑對鹼*蛋白酶活*有一定的促進作用

C. 在 pH 低於7 0 的自來水中,鹼*蛋白酶依然能起作用

D. 洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水裏的污漬發揮作用

【回答】

C

加酶洗衣粉中的酶在水温45～60℃時，能充分發揮洗滌作用，水温高於60℃時，鹼*蛋白酶要失去活力，水温低於15℃時，酶的活*迅速下降，影響洗滌效果。低於40℃時，則酶作用緩慢，但不易被破壞而失活，A錯；表面活*劑能影響鹼*蛋白酶活*, 還會使酶失活，B項錯誤；鹼*蛋白酶適合的PH值為6.0~8.5，故C項正確；蛋白質是衣物上最普遍存在的污垢，而且是最難被表面活*劑和其他助洗劑所去除的。蛋白酶能把衣物上蛋白質先分解成可溶*的肽，然後再分解成氨基*，從而很容易被洗去，D錯。

知識點：酶的應用

題型：選擇題