問題詳情：
8．下表是黃豆和玉米種子食用部分營養成分表(表中數據表示每百克乾重中含量)，從表中分析可得出哪項結論( )
項目 | 水分 | 無機鹽 | 蛋白質 | 脂質 | 糖類 | 核* |
黃豆 | 5.0 | 10.2 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 8.2 |
玉米 | 3.2 | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 3.2 |
A.黃豆生長需氮素比玉米多
B．玉米種子營養價值比黃豆種子高
C．玉米種子萌發時的耗氧量比黃豆多
D．釀酒時用黃豆做原料比用玉米好
【回答】
*：A
解析：各種化合物中含氮素的主要是蛋白質、核*，黃豆中上述兩種化合物含量高於玉米，因而黃豆生長需氮素比玉米多。
知識點：細胞的分子組成
題型：選擇題
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