小明同學在學校邊上的小店買了一支“牛*”，包裝袋上的產品信息如下表。請分析回答：產品名稱：牛*配料：麪粉、...

問題詳情：

小明同學在學校邊上的小店買了一支“牛肉 棒”，包裝袋上的產品信息如下表。請分析回答：

產品名稱：牛* 配料：麪粉、水、植物油、白砂糖、食用鹽、食品添加劑 產品類型：調味面製品 ……

    根據包裝袋上的產品信息，小明買的“牛*”有牛肉嗎？           。但“牛*”的顏*和口感都與牛肉相似，這是因為生產時在麪粉里加了           ；真正的牛*應由牛肉加工而成，牛肉中含有豐富的         ，人的生長髮育及細胞更新都離不開它。   

【回答】

沒有      食品添加劑    蛋白質

【解析】

試題分析：購買食品應當關注食品包裝上有關營養成分，是否含有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容。該“牛*”由包裝袋上的產品信息可知，它是面制食品，就是顏*和口感都與牛肉相似，這是因為生產時在麪粉里加了食品添加劑，該包裝沒有生產日期、保質期和生產廠家，食品安全是指防止食品污染，預防食物中毒，因此不能購買，蛋白質是構*體細胞的基本物質，人體的生長髮育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，此外，蛋白質也能被分解，為人體的生命活動提供能量，蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和穀類等食品中獲得。

考點：本題考查的是食品安全。

點評：此題為基礎題，解此題的關鍵是理解掌握食品安全是指防止食品污染，預防食物中毒和蛋白質的作用。

知識點：合理營養與食品安全

題型：綜合題