甘蔗是一種高光效的植物，單位面積產量很高，目前已成為燃料酒精生產的重要原料。與化石燃料相比，酒精燃料可以再生，...

問題詳情：

甘蔗是一種高光效的植物，單位面積產量很高，目前已成為燃料酒精生產的重要原料。與化石燃料相比，酒精燃料可以再生，而且二氧化碴排放量少，具有低能耗、低污染、低排放的特點，為基礎的低碳經濟模式。

（1）利用甘蔗生產燃料酒精的一般工藝流程為甘蔗一榨汁（蔗糖）一酵母發酵一蒸餾一成品（燃料酒精）一蔗渣由微生物分解再利用。具有酎高糖和耐*特*的酵母菌是理想的酒精發酵菌種，對野生酵母菌進行誘變後通過篩選可以得到具有這些特*的突變菌，誘變及篩選過程如下：

步驟1:野生菌液體培養一段時間後接受紫外線照*誘變處理。

步驟2:從野生菌液中分離出理想的酵母菌菌種，需要用到___________培養基，製備該培養基時要注意___________和___________。加瓊脂後滅菌，製成固體培養基。為防止培養皿出現冷凝水影響菌落生長，需將培養皿___________。

步驟3:將紫外線照*後的菌液稀釋，塗布在固體培養基的表面。接種*作一定要在酒精燈火焰附近進行,原因是_____________________。

步驟4:根據是否能在該培養基上生長篩選出突變菌。由上述步驟篩選出的酵母菌與野生酵母菌相比，具有___________的特點。

（2）利用獲得的突變菌和榨汁進行酒精發酵實驗，除了將培養基滅菌、保持空間潔淨外，發酵過程中防止外來雜菌入侵可行的方法還有（列舉一種)______________________。

（3）酵母菌不能分解蔗渣，因其不含有能夠分解蔗渣的___________酶。若從土壤中分離具有這種酶的微生物，所需要培養基中的碳源為______________________。

【回答】

（1）選擇（1分）添加高濃度蔗糖（匍萄糖）   調低pH    倒罝   酒精燈火焰附近存在着無菌區域

 耐高糖和耐*

（2）利用突變菌的耐*特*，降低培養基的pH，達到抑菌的目的（或在培養基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，達到抑菌目的）

（3）纖維素（1分）纖維素（1分）

知識點：微生物的利用

題型：填空題